水晶饺子

点击查看大图

1.澄面和淀粉混合，分多次加入热水，用筷子搅拌成絮状。（因不同面粉吸水性不同，水要分次加入，防止加过量）。

点击查看大图

2.这时候准备馅料，韭菜、胡萝卜、猪肉再加一点盐调味即可，不需要多余的调料就很好吃。

点击查看大图

3.、取一小块面团揉成条状，用刀切成小块，擀面杖擀成饺皮。（注意面团随取随用，随时用湿布盖着，不然面团会开裂）。

点击查看大图

4.下面就跟包饺子一样了，但是不要放太多馅，这种饺皮延展性没有面粉好，容易撑破。放蒸笼。

点击查看大图

5.蒸十分钟即可。

点击查看大图

6.吃的时候蘸点酱油会更好。

点击查看大图

7.成品图。