肉爆杭椒

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1.五花肉切片，杭椒洗净用刀拍瘪，青蒜切断，胡萝卜丝少许，豆豉一勺。

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2.锅内加少许油，烧热，放入杭椒、胡萝卜丝。

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3.煸炒至杭椒出现虎皮纹。

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4.把杭椒拨一边呆着放入切好的肉肉，小火慢慢的煸炒至出油。

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5.加入一勺豆豉。

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6.小火慢慢的煸炒出豆豉的香味，然后把杭椒和肉肉混合炒，加盐、几滴酱油、少许白糖调味，最后加青蒜炒匀出锅。