香辣啤酒鸭

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1.鸭，剁块。

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2.蒜头，姜，蒜苗，干辣椒，八角，香叶，准备好。

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3.炒锅热油，将步骤二的材料，爆香，加入鸭肉煸炒。

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4.加入蚝油，酱油，继续翻炒上色。

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5.倒入一瓶菠萝啤中火焖20分钟。其实用什么啤酒都可以的，刚好家里有菠萝啤，就用这个了。但是要注意，菠萝啤是甜的，就不用另外加糖了。

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6.为了好看，我特意挑出八角，香叶，干辣椒扔掉。然后大火收汁，放入葱段。

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7.香菜点缀一下。