美食“鸡丝凉面

点击查看大图

1.两个鸡腿洗净，生姜切片，大葱切段；

点击查看大图

2.凉水下锅，加入生姜片、大葱段、料酒、盐煮开，去除浮沫，然后煮10分钟至熟；

点击查看大图

3.放凉后将鸡腿撕成肉丝备用；

点击查看大图

4.调汁：取一小碗放入蒜蓉；

点击查看大图

5.锅中凉油下入葱白慢慢边香，油热后取出葱白将热油泼在蒜蓉上；

点击查看大图

6.加入生抽、香醋、盐、糖、花椒油、辣椒油、香油、芝麻搅拌均匀；

点击查看大图

7.可以适当加一点凉开水；

点击查看大图

8.青瓜切丝，香菜、小葱切沫待用；

点击查看大图

9.全部食材准备好了；

点击查看大图

10.锅中烧开水煮面，煮开三滚即可关火，放入凉开水中过水；

点击查看大图

11.控干水份加点熟油拌匀，防止粘连；

点击查看大图

12.都准备好后，就可以开始拌面了；

点击查看大图

13.面上放青瓜、鸡丝、香菜、葱花，淋上调好的汁搅拌就可以食用了。

点击查看大图

14.好吃。

点击查看大图

15.鲜香美味。