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樱桃肉是苏州的一道古菜。一般在春节的时候食用，因为颜色比较鲜艳。而且在大块的肉上切成小的方格，形似樱桃，故称为樱桃肉。
点击查看大图1.五花肉洗净。（五花肉最好买三层的那种。）
点击查看大图2.放入冰水锅中。
点击查看大图3.放入葱结（3颗小葱捆成结）、25g姜片。
点击查看大图4.煮沸后倒入10ml黄酒，煮至断生。
点击查看大图5.捞出放入温水中洗去杂质。
点击查看大图6.煮肉的汤汁，滤出清汤备用。
点击查看大图7.红曲米装入料包中备用。
点击查看大图8.将肉皮朝上，放在砧板上划出1.5厘米左右小方格。刀口深至第一层瘦肉即可。
点击查看大图9.翻面划个井字格。
点击查看大图10.取一砂锅，在锅底铺上25g姜片、葱结（3颗捆起来）。
点击查看大图11.将肉皮朝下放入锅中。
点击查看大图12.放入山楂、红曲米。
点击查看大图13.倒入滤好的肉汤。
点击查看大图14.加入生抽、黄酒、盐。
点击查看大图15.盖上锅盖大火煮沸，转小火继续焖煮1小时。直至熟透。
点击查看大图16.取出红曲米、葱结。
点击查看大图17.加入冰糖。将汤汁收浓到原来的一半。
点击查看大图18.取出五花肉，肉皮朝下放入碗中。
点击查看大图19.淋上汤汁。
点击查看大图20.碗盖上锡纸，放入蒸锅盖上锅盖大火蒸30分钟。
点击查看大图21.取出将碗里的汤汁控出。
点击查看大图22.肉倒扣入盘中。
点击查看大图23.将控出的汤收浓。
点击查看大图24.淋在肉上面即可。也可以在盘边上摆上了焯水的清菜。
点击查看大图25.成品图
点击查看大图26.成品图
点击查看大图27.成品图
点击查看大图28.成品图
点击查看大图29.开吃吧
点击查看大图30.咸中带甜、酥烂入味。
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块，热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅，加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁，然而新鲜的芒果不是随时都能买到，我发现用罐头装的黄桃做这道甜点，味道一样不差，要不你也试试看吧？做法非常简单的。
冰糕
1豆角洗净、撕去老筋、切丝；黑木耳撕小块；杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝，用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中，焯至八分熟。4锅中油烧热，滑散鸡丝，盛起备用。5余油爆香姜蒜，下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳，翻炒均匀。7加入杭椒，加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝，炒匀；加入郫县豆瓣，翻炒均匀；调好味，即可关火盛起。
籣草児
