家常韭菜炒蛋

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1.韭菜一把去除根部，黄叶后，将韭菜在水里泡十分钟后，清洗干净，甩干水份。

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2.把韭菜切成小段备用。

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3.把鸡蛋打入碗中，加点盐，料酒调均匀。

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4.热锅冷油，把鸡蛋先煎好。

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5.鸡蛋两面煎好，先盛出备用。

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6.锅内再次倒入少许油，把韭菜倒入锅内快速翻炒至熟，加入少量盐翻炒均匀，把鸡蛋倒入锅内翻炒。

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7.出锅关火撒点鸡精即可，韭香味好浓。

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8.成品图。

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9.成品图。