彩蔬鸡丁

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1.成品图。

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2.豌豆弃壳洗干净。

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3.鸡肉洗干净切成丁，一勺淀粉，一勺生抽拌匀备用。

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4.红椒切小块，姜蒜，小米辣切末。

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5.青豌豆焯一下水，颜色会更加漂亮。

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6.锅烧热放入适量食用油。

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7.烧到六成热放入鸡肉丁迅速划散。

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8.炒至鸡肉丁微微焦黄，放入姜蒜，小米辣，花椒炒出香味。

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9.放入红椒块和豌豆米炒均匀。

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10.分别调入一小勺盐，半勺鸡精，一勺生抽，翻炒均匀即可出锅。

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11.成品图。