黑椒牛肉洋葱馅饼

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1.牛肉馅入黑胡椒(超市有卖现研磨的瓶装黑胡椒)盐酱油芝麻油，黑胡椒可以多些，口感很香。

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2.洋葱切碎。

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3.将牛肉馅搅匀倒入洋葱拌匀。

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4.接下来做油酥，碗内大概放3勺面粉。

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5.锅内热油倒入面粉泼搅，面里加进油酥口感柔软不硬。

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6.面粉内打个鸡蛋抓匀，温水和面。

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7.最后盆内一点干面粉和油酥混合入面团反复揉匀。

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8.醒5分钟再揉一遍即可。

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9.做剂子，面剂子大小随意，放入馅捏成包子状用手掌轻轻一按即可。

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10.好了。

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11.平底锅刷一点油放入馅饼，盖上锅盖10分钟翻个，期间要转锅不然周边受热不均，再烤10分钟出锅，我的饼皮稍厚些一锅需要20分钟。