冬瓜丸子汤

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1.肉末里加入鸡蛋，油，盐，酱，醋，料酒等，顺着一个方向搅拌10分钟。

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2.搅拌好的肉沫放置15分钟。

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3.放置肉馅的同时，准备好冬瓜，香菜。

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4.锅中放油，加入花椒，干辣椒，加入适量的水，水煮开后放入冬瓜煮5分钟后，用勺子把肉沫团成丸子，放入锅中，再大火烧开煮10分钟，最后加入香菜就可以了。

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5.成品。