炒热干面

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1.新鲜的热干面，碱面。

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2.锅中烧一大锅热水。

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3.水开后放入热干面。

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4.水开后煮一分钟。

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5.过两遍凉水，让面冷却。

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6.放沥水篮沥干水份，用小碗分成一碗一碗的，也可以沥干水用油把面抖散放风扇下吹冷，嫌麻烦，感觉这样也可以的。

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7.锅中放油，打入鸡蛋。

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8.把鸡蛋炒散。

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9.放入自己喜欢的青菜。

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10.放入热干面，放一勺豆瓣酱。

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11.放一勺酱油。

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12.翻炒片刻。

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13.最后撒上葱花。

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14.成品。