白菜猪肉蒸饺

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1.猪肉打成泥；

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2.大白菜切碎，加一点点盐，拌匀，静置5分钟，然后用手或者纱布挤出水；

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3.胡萝卜切碎；

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4.猪肉泥里加入胡萝卜碎，挤出水份的白菜碎；

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5.加入葱花和姜末；

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6.打入一个鸡蛋；（打入鸡蛋为的是肉馅更顺滑）

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7.调入小半勺盐，一勺生抽，1勺耗油，胡椒粉，白糖半勺，香油适量，鸡精适量，用筷子顺时针一个方向搅打上劲儿；

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8.做好的肉馅备用；

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9.取一个面皮放入适量馅料；

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10.依次包好所有的饺子；

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11.锅中烧开水放入饺子，开大火蒸8至10分钟，关火后虚3分钟；如果是冰箱冷冻过的饺子，建议冷水上锅蒸，利用蒸汽慢慢让饺子解冻；

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12.香香的饺子蒸好喽！

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13.蘸点酱醋汁吧，很开胃的哦！