炒猪肝

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1.猪肝切片。

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2.姜和尖椒切丝。

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3.冷水煮猪肝，煮沸后，猪肝捞出冲洗一下，沥干备用。

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4.花生油加热。

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5.猪肝和姜一起下锅翻炒一会儿。

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6.猪肝熟后加酱油再翻炒一下。

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7.加入尖椒丝翻炒均匀即可。

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8.盛盘。