爆炒鸡胗

点击查看大图

1.鸡胗洗净切片。

点击查看大图

2.下锅焯水。

点击查看大图

3.捞出控水备用。

点击查看大图

4.锅中烧油，油温五成热下入鸡胗，炸熟捞出备用。

点击查看大图

5.锅中热油下入干辣椒，葱姜蒜末炒香。

点击查看大图

6.加一勺耗油，一勺生抽。

点击查看大图

7.放入鸡胗翻炒均匀加少许水。

点击查看大图

8.加一勺老抽，一勺辣椒油，加盐鸡精翻炒均匀。

点击查看大图

9.成品图