焦糖布丁

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1.蛋黄加砂糖打散，勿打发。

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2.牛奶加淡奶油混匀，略加热，温度勿超过50摄氏度。

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3.鸡蛋液加入到2中，边加边搅拌，搅拌均匀成布丁液。

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4.将布丁液盛入耐高温容器中。

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5.烤箱预热150度，中层烤15分钟后取出，为半成品布丁。

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6.在半成品布丁上均匀的撒上一层白砂糖，再入烤箱200度5—10分钟，至表面稍微着色即可。