洋葱炖猪蹄

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1.猪蹄洗净用开水焯水（一般买猪蹄的地方会清理干净，切好，回家直接洗干净就行）。

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2.准备好蒜，姜，葱，洋葱切块，胡萝卜切滚刀块。

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3.热锅烧油，放入姜蒜爆香。

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4.放入所有香料小火翻炒一下。

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5.放入鱼作料，豆瓣酱，麻辣鲜，剁椒酱翻炒出红油。

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6.放入洋葱，胡萝卜翻炒。

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7.加入适量的清水，放入葱，加盐，鸡精大火烧开，转小火慢慢烧，烧至猪蹄软烂，洋葱和胡萝卜融化了就可以了，这样的汤汁可以拌饭很好吃的。

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8.成品图。