番茄鸡蛋汤高配版

1.葱姜切碎，胡萝卜，黄瓜切同样大小的小丁，熟虾切小丁，木耳切碎。西红柿切小丁。

2.锅烧热，倒入少许食用油，炒香姜末，加入西红柿丁炒几次，然后加入黄瓜丁，胡萝卜丁，虾丁，木耳碎，继续翻炒几次。

3.开大火，加入清水，少许料酒，少许生抽，煮沸，转小火，再煮五分钟后，加入蛋花。

4.撒少许盐，胡椒粉，香油，撒入葱花，出锅即可。