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每年到了做月饼的时候，很多人都觉得月饼不好吃，太甜了，没人愿意去亲手做月饼，往往选择了买月饼，其实买的月饼和亲手做的月饼无论是口感，味道，卫生都没有可比性的，市面上买的月饼为了好看，尤其是广式月饼为了“回油”其实早在一个月之前就做好了的，根本不新鲜，其次，中国是礼仪之邦，很讲究送礼和还礼，您想想，经过了重重的环节，您最后吃到了月饼，很可能是3~7个重复送礼交换环节，最后才吃到经过5手或7手的月饼，曾听过一个玩笑：到了中秋节，假如你有10个朋友需要送月饼，其实你只需要买一盒就好了，到了最后，你剩下的还是一盒，只是月饼的包装品牌不同而已，）中国是中秋节是考验你的人缘地位的时候。有的家庭收到的月饼太多，以至最后把月饼熬成了月饼粥，才“喝”完月饼，呵呵，纯属八卦，下面正题。
自己做的月饼就不存在以上问题啦，好处太多了，总结一共22个字：随吃随做，可甜可咸，新鲜出炉，送礼与众不同，贼有面子！
不贫了，来正文，今天给大家做的这个月饼，太有名气了，曾经是慈禧太后老佛爷最爱吃的西点，名字您记好了，“宫廷白玉翡翠凸”听说就是不到中秋节都会点的膳呢，配方给出来，不许瞎传哦，真的不许瞎传哦，呵呵，啰嗦
点击查看大图1.第一步 备好所需外皮原料备用。
点击查看大图2.第二步 外皮所需原料放一起和匀，包好保鲜膜备用
点击查看大图3.第三步 备好内酥所需原料
点击查看大图4.第四步 将内酥所需原料一起和匀，包好保鲜膜备用。
点击查看大图5.第五步 肉松加入20克黄油，10克芝麻和匀（喜欢吃咸的可以加5克海鲜酱油，口味会更独特）
点击查看大图6.第六步 绿豆馅 500克 加入20克黄油，和匀
点击查看大图7.第七步 和好的外皮,分成每个16克
和好的内酥,分成每个8克
和好的肉松,分成每个5克
和好的绿豆蓉,分成每个30克
点击查看大图8.第八步 用分好的绿豆蓉，包上肉松。
点击查看大图9.第九步 分好的外皮，擀开
点击查看大图10.第十步 包上内酥
点击查看大图11.第十一步 反复叠2次，擀2次
点击查看大图12.第十二步 擀好的皮，包上馅，跟包月饼的方式一样，下收口。
点击查看大图13.第十三步 包好的月馅，用手掌轻轻下压按平，点上红点，（红点可以是各种颜色的色素，也可以用红曲粉代替）就可以放入烤箱烤啦。温度和烤制方法在上面，仔细找吧。
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
1豆腐揭去表皮后用箩筛制茸，用纱布搌干水分后置盆中。猪肥膘肉和鸡脯肉去筋膜捶茸，与豆腐同置一盆中，加葱姜水搅散后。再加盐和鸡蛋清制成掺。2在扇形与蝶形模具上抹一层猪化油，分别制出10个扇形、2个蝴蝶形的豆腐掺，将胡萝卜、大甜椒、香菌等片刻成不同花卉图案，分别嵌于豆腐掺上，上笼蒸熟备用。3炒锅置旺火上，加清汤烧沸，加胡椒粉，放入豌豆苗烫熟，舀入汤盆内，将蒸好的豆腐惨滑入汤内即成。
飘往那儿
1新鲜五花肉。2以前在我十三四岁时，父母单位的老职工张婆婆长期喜欢炒酱熬肉，而且特别好吃，她每炒一次我家几姐弟都可以每人吃一筷子，现在想起都留口水。 切片待用（炒酱熬肉不需要煮熟）3干竹笋泡软待用。4泡发好的竹笋。5将大蒜苗切段、大蒜切片、生姜切片待用。6豆办酱备好待用。7将上述调料全放在一个碗里（生抽、料酒、醋、糖、豆办酱、味精、大蒜片）。8锅里放油烧油，下入生姜炒香。9下入切好的五花肉片。10翻炒***11听到锅里吱吱的在响了。12倒入配好的调料。13翻炒均匀，闻到豆办香了。1
Sincerity
1熏干切片。2肉切片，肉用水淀粉和料酒腌制片刻。3油烧热，下肉片。4再放入豆瓣酱，翻炒出红油。5下熏干，放入酱油，料酒翻炒，闷片刻。6放入适量的水，烧制片刻，（豆类食品一定要多烧才能入味的）最后下鸡精即可出锅了。
dian_dian1980
