虾仁豆腐羹

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1.虾仁清洗干净。

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2.加盐，料酒，淀粉。

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3.抓匀腌制十分钟。

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4.豆腐切小块放去了容器中。

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5.两个鸡蛋打入碗中。

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6.加1.5倍的水。

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7.把蛋液过滤到豆腐中。

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8.加盐拌匀，盖保鲜膜上火蒸五分钟。

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9.放上虾仁，在蒸五分钟。

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10.碗中放入蒸鱼豉油，放一点水。

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11.把料汁浇在上面。

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12.撒葱花完成。