鸡蛋裹鸡蛋

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1.青、红椒切好，葱蒜切碎备用。

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2.冷水下锅煮鸡蛋。

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3.煮熟后捞出过冷水。

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4.去壳，每个鸡蛋切成4块。一定要注意慢一点，不要把蛋黄弄碎了。

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5.锅中热油。

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6.把鸡蛋裹上蛋液。

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7.下油锅煎至金黄色捞出备用。如果蛋黄掉出来的话，下锅的时候蛋黄朝下放，蛋液凝固蛋黄就不容掉了。

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8.放入葱蒜炒香后加入青红椒翻炒片刻。

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9.加入煎好的鸡蛋继续翻炒。

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10.加入盐、生抽、豆豉翻炒均匀。

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11.出锅装盘

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12.成品图

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13.成品图

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14.成品图

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15.成品图