蒜泥白肉

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1.二刀坐埻肉，放姜、葱、料酒煮熟。

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2.大蒜和少许老姜剁成泥。

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3.莴笋切丝。

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4.将姜蒜泥放入碗中，放白糖、酱油、醋、油辣子、花椒面、熟白芝麻、味精、芝麻酱、调味盐、菜籽油，加少许煮肉汤充分拌匀成汁。

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5.将莴笋丝铺于盘中，肉切片、铺在莴笋丝上面；

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6.将拌汁浇在肉片上即可。