木耳香菇鸡蛋卷

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1.木耳、香菇提前泡发好，沥干水分切成小丁（备用）。

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2.把木耳、香菇丁上过锅蒸熟。

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3.将蒸好的木耳、香菇丁放凉后，将葱花放入碗中。

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4.4个鸡蛋打入碗中。

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5.将木耳香菇丁及葱花倒入鸡蛋碗中，添加适量盐、生粉，并且搅拌均匀。

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6.平底锅倒油，开小火，15秒后并将上述搅拌的混合蛋液倒入锅中。

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7.在表面蛋液尚未凝结前，迅速将蛋卷起来，煎至四面微微焦黄即可盛出。

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8.用熟食刀将蛋卷切成合适大小，装盘^_^。