鸡蛋鲜虾饺

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1.面粉加适量。

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2.和成面团盖保鲜膜醒十分钟。

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3.准备肉馅。

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4.韭菜洗净切末。

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5.大虾去头去皮，去虾线，开背。

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6.肉馅中加入盐，酱油，料酒，胡椒粉，食用油，搅拌均匀。

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7.加入韭菜拌匀。

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8.取做好的饺子皮，放上肉馅，放上一个大虾。

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9.包起来，两头不封口。

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10.锅中烧油下入包好的饺子，煎制底部金黄。

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11.倒入半碗水，盖盖子小火焖十分钟。

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12.鸡蛋加盐打散，用漏勺漏入锅中。

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13.鸡蛋液煎制定型即可。

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14.出锅装盘撒葱花和黑芝麻完成。