软炸花肉

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1.1、把猪里脊洗净，切成厚1厘米左右的片改成花刀，底部不要切断这样下锅炸就成花球状了。（我切的大小大概3厘米感觉有点大，应该切的再小些。厚度也可以随着大小来改）

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2.2、淀粉加鸡蛋搅拌成糊在放入少许盐和胡椒粉入味，不要放太多因为还有蘸料。搅拌好放入切好的肉挂糊。

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3.3、油热后下里脊炸。炸到金黄色有点点焦的感觉就可以出锅了。

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4.炸到金黄色有点点焦的感觉就可以出锅了。

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5.4、将盐2勺、牛肉粉1勺、胡椒粉2勺、胡椒面2勺、孜然1勺、芝麻1勺、辣椒6个等放入搅拌机中打碎搅拌就可以作为蘸料了。如果想保存的更久些可以用锅炒一下。记得锅不放油，用小火炒制，感觉冒烟香味出来就关火不然会糊掉的，放凉后就可以装瓶保存了。

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6.材料合集。