麦香鸡腿

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1.鸡翅根洗净，切段骨头上部分的筋，把肉往下推，如图所示。

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2.加入姜片，蒜碎，调入生抽，醋，盐，腌制半小时。

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3.燕麦片用刀切碎，放浅盘备用。

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4.腌制好的鸡腿打入鸡蛋，放入淀粉，搅拌均匀，让每个鸡腿都裹上一层蛋糊。

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5.如图煮个裹上燕麦碎。

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6.炒锅烧热放油，烧至三四成热，小火将鸡腿炸至表面金黄捞起，再转大火炸半分钟即可起锅装盘了。