蘑菇炒肉片

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1.蘑菇丝小块，洗干净沥水备用。

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2.香葱洗净，切末备用。

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3.猪瘦肉洗干净，切片。

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4.将猪肉片放入干净的碗里，加入少许盐、料酒、生抽、生粉和葱白末腌制15分钟左右。

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5.锅热注油，倒入肉片。

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6.滑散炒肉片变色。

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7.立刻捞起备用。

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8.另起锅烧热注少许油，倒入蘑菇翻炒至变软出水。

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9.加入小半勺盐炒匀。

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10.再倒入滑好的肉片一起炒匀1分钟左右。

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11.最后撒上葱花。

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12.加入少许金澜酱油调味即可。