麻辣水煮豆腐

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1.成品图。

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2.豆腐要选这种水分少一点的，煎制的过程中不容易坏掉。

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3.把豆腐改刀成块。

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4.辣椒根据自己口味增减，我们是无辣不欢。

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5.姜切片蒜切瓣，大葱切小段。

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6.锅烧热放入适量食用油。

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7.烧制油温七成热放入豆腐煎。

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8.煎制两面金黄取出。

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9.锅中留底油放入花椒，辣椒，葱段，姜蒜爆香。

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10.加入一碗清水。

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11.大火煮开放入豆腐。

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12.盖上盖子，转中火煮十分钟。

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13.分别调入一小勺盐，鸡精和生抽调味即可出锅。

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14.还可以放点粉丝进去更加好吃。