鸡蛋灌饼

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1.取200g面粉，用开水和成稍软的面团，醒上十分钟左右。

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2.准备酱料，牛肉改刀切条，生菜用盐水泡五分钟杀菌。

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3.小朋友喜欢番茄酱，酱料可根据自己口味任意调整。

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4.醒好的面团分两等份。

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5.擀成面片，中间淋上食用油抹匀，然后像包包子那样收口。

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6.再次擀成面片。

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7.不沾锅淋少许油放饼皮下去，烙至起大泡的时候，用筷子戳岀一个小洞。

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8.鸡蛋打散。

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9.因为中间有油的原因，所以很轻易的就把上下皮分开了，倒入蛋液。

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10.待蛋液凝固后翻面，烙一分钟即可。

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11.取岀饼皮，抹上酱料，生菜牛肉随竟搭配。

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