鸡丝凉面

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1.主要食材：碱水面、黄瓜、绿豆芽、鸡胸肉等

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2.水中放入葱结、姜片放入鸡胸肉煮15分钟左右至熟透。

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3.黄瓜切丝、香葱切末、尖椒切小圈备用

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4.豆芽摘洗干净放入沸水中焯一下捞出过凉

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5.鸡胸肉煮透后撕成丝，和焯过水的绿豆芽、黄瓜丝放一起备用。

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6.麻辣花生放入食品袋中压碎备用。

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7.切好的葱末和尖椒圈放入碗中，依次加入生抽、香醋、少许味精和白糖

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8.加入辣椒油拌匀成料汁

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9.锅中注水，水沸后放入面条。

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10.煮至8成熟捞出过凉（过凉的面条更爽滑）

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11.碗中放入焯过水的绿豆芽垫底。

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12.依次放入过凉的面条，黄瓜丝、鸡丝。

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13.最后浇上调好的料汁，撒上花生碎。