麻辣香锅

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1.准备食材：猪肉，杏鲍菇，胡萝卜，洋葱，冬瓜，木耳，香菇，菜花，马蹄。

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2.木耳和香菇用清水泡发。

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3.猪肉切片。

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4.杏鲍菇，胡萝卜，冬瓜切片，玉米切块，马蹄去皮切小块，菜花切小块。

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5.洋葱，蒜头，姜切小块，准备花椒。

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6.胡萝卜用花生油翻炒一会儿，加少量水煮熟备用。

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7.木耳，香菇泡发后用水煮熟沥干备用。

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8.菜花用水煮熟沥干备用。

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9.花生油把姜，蒜头和花椒炒出香味。

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10.猪肉入锅炒熟。

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11.猪肉炒熟后，杏鲍菇和玉米，洋葱，马蹄一起入锅翻炒一会儿，盖上锅盖焖熟。

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12.木耳，香菇，胡萝卜，菜花入锅翻炒均匀。

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13.加豆瓣酱翻炒均匀即可。

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14.盛盘。