清蒸鱼块

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1.新鲜鱼块，洗干净。

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2.在盘底部摆上姜片。

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3.铺上鱼块，撒上少许胡萝卜丁。

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4.在水中滴几滴米酒（去腥），水准备开的时候把鱼放入蒸锅中，蒸汽上计时，八分钟即可。

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5.出锅后淋酱油，葱花，用锅把食用油加热淋上去即可。

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6.成品。

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7.成品。