蓝莓放入蛋糕中,口感特别好,酸酸甜甜的有食欲,早餐、点心都是不错的选择。
点击查看大图1.蛋白中加入柠檬汁,用打蛋器高速搅打30圈,蛋白蓬发出现大量的粗泡。
点击查看大图2.加入30克的细砂糖,用打蛋器高速搅打50圈,蛋白变白,出现倒垂的弯钩。
点击查看大图3.再加入30克的细砂糖,继续搅打50圈,蛋白细腻光滑。
点击查看大图4.加入最后的15克细砂糖继续搅打至硬性发泡,蛋白霜细腻光滑,有直立的小尖峰。
点击查看大图5.玉米油和清水混合,加入盐和35克的细砂糖,用打蛋器搅拌十几秒,油和水融合,细砂糖融化。
点击查看大图6.再加入蛋黄和香草精,用打蛋器搅打十几秒。
点击查看大图7.过筛低筋粉。
点击查看大图8.先用打蛋器低速搅打十几秒后用刮刀翻拌均匀。
点击查看大图9.取三分之一的蛋白进蛋黄糊中。
点击查看大图10.翻拌至浓稠,没有疙瘩。
点击查看大图11.翻拌均匀的蛋糕糊倒回蛋白中,继续翻拌50次左右,细腻浓稠的蛋糕糊就完成了。
点击查看大图12.蛋糕糊倒入模具一半,放入蓝莓。
点击查看大图13.再倒入蛋糕糊,表面再次放蓝莓,震几下消泡。
点击查看大图14.烤箱预热至150度,烤制时间45分钟。
点击查看大图15.烤完立即倒扣在网格上,4个小时后脱模。
点击查看大图16.完美的蛋糕就完成了,不瘫陷,不收腰。
点击查看大图17.切开的蛋糕也是这么完美。
点击查看大图18.一半蛋糕送人,一半蛋糕自己的早餐,吃这种蛋糕也是一种享受。
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁,然而新鲜的芒果不是随时都能买到,我发现用罐头装的黄桃做这道甜点,味道一样不差,要不你也试试看吧?做法非常简单的。
冰糕
1豆角洗净、撕去老筋、切丝;黑木耳撕小块;杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝,用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中,焯至八分熟。4锅中油烧热,滑散鸡丝,盛起备用。5余油爆香姜蒜,下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳,翻炒均匀。7加入杭椒,加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝,炒匀;加入郫县豆瓣,翻炒均匀;调好味,即可关火盛起。
籣草児