苦瓜炒蛋

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1.准备好材料；

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2.苦瓜洗净切片，鸡蛋打散搅拌成蛋液备用；

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3.热油锅，放入蛋液煸炒至出香，盛出；

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4.锅中留底油，爆香蒜末，放入苦瓜炒至断生，再放入已炒熟的鸡蛋、生抽炒匀，装盘即可。