炸猪排盖饭

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1.准备食材。

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2.将猪排????边缘的筋膜切断。

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3.用刀背将猪排正反两面拍松。

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4.撒上盐和黑胡椒腌制。

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5.这时候将鸡蛋、面粉、牛奶放入碗中搅拌均匀。

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6.调成稀糊状。

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7.将腌制好的猪排正反两面挂浆。

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8.再放入面包糠中。

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9.同样两面都需要包裹上面包糠并用手轻压固定。

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10.锅中倒入适量的植物油。

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11.油温升高到170度左右放入猪排炸2-3分钟。

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12.翻面再炸2-3分钟。

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13.用厨房纸吸附多余的油。

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14.将猪排切成5-6小份。

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15.洋葱切碎。

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16.打入鸡蛋搅拌10次留有蛋白。

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17.将洋葱、又伊鲜寿喜锅调味汁、水放入锅中开火煮5-6分钟。

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18.再放入猪排。

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19.蛋液倒一半至猪排边缘。

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20.盖上锅盖煮1-2分钟。

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21.再放入剩余全部蛋液焖1分钟。

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22.装碗盛出，撒上葱花开吃啦！