【美味】红烧鱼

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1.把鱼去鳞去肠宰杀干净。

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2.切好葱，姜，蒜，辣椒。

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3.把鱼用少许盐，料酒，姜丝，白胡椒粉腌制10分钟。

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4.锅里倒油煸香葱姜蒜。

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5.炒香后然后再加入豆豉和豆瓣酱继续炒香。

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6.把腌制好的鱼放入锅内。

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7.倒入适量的清水，加入盐半勺，白糖半勺，料酒，盖上锅盖慢烧。

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8.等汤汁烧开变浓稠后加入适量白胡椒粉和葱花，即可出锅。

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9.这鱼好鲜呢。