沙茶鸡蛋辣椒拌面

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1.面条、鸡蛋、尖椒、沙茶酱准备好。

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2.尖椒去蒂去籽，切细丝。

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3.待锅中水开后下入面条，用筷子拨散开。

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4.面条煮熟后，入凉水中过凉后捞出沥干。

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5.煮面的时候另一炒锅中倒少许油，油7、8成热时，倒入打散的鸡蛋液，用筷子快速划散开。

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6.将尖椒丝倒入锅中翻炒几下。

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7.根据口味加入少许盐。

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8.再来两小勺沙茶酱。

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9.翻炒均匀，加入适量的热水用来拌面，出锅。