韩式豆酱汤翡翠面

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1.菠菜洗净切碎，放入搅拌机中榨成汁，将菠菜汁倒入面粉中。

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2.和成团（要硬一些），包上保鲜膜饧30分钟。

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3.案板撒上薄面，将饧好的面团擀成大片。

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4.在表面撒上面粉防止粘连，然后对折。

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5.用刀切成粗细均匀的面条即可。

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6.将面条抖开。

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7.酱汤原料合影。

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8.将香菇、西葫芦、切条，猪肉切薄片，小青椒切斜片。

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9.将水倒入锅中，放入豆瓣酱调融化。

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10.放入香菇丝、肉片煮10分钟。

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11.然后放入豆苗、西葫芦条、青椒片、葱丝、蒜末继续煮至西葫芦熟透。

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12.最后加入盐、鸡精和辣椒粉调味即可关火。

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13.锅中做水，水开后下入面条煮熟。

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14.将面条捞出。

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15.盛入碗中，将酱汤连菜一起倒入拌匀即可。