豆角煎蛋

收录时间：2021-11-22 03:56:13 人气：1460

一款简单又美味的菜肴，有蛋有菜，吃起来香喷喷的，老少大中咸宜。

主料

辅料

豆角煎蛋的做法步骤

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1.备好材料。
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2.豆角切粒，蒜切碎。
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3.鸡蛋用一个稍大点的碗打散备用。
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4.锅热油放入蒜粒并加一匙盐爆香。
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5.把豆角倒入翻炒，加入适量的盐和糖调味后继续翻炒至熟透。
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6.熟后倒入蛋液中。
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7.搅拌均匀备用。
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8.煎锅加入适量的油至七成热时，转中小火把豆角鸡蛋液倒入锅中，冒气泡后翻至另一边再煎30秒左右就可盛出了。
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9.大功告成了。
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10.香喷喷的…快点动手做起来吧！

制作小窍门

1.…煎蛋饼时一定要用中小火慢慢煎，因为平底锅本身热效能较高，用大火容易糊。
2…豆角和鸡蛋的比例要掌握好。如果豆角多了，就适量加多一个鸡蛋，不然味道会有所不同，也不易煎成形。
3…把炒好的豆角加入蛋液中搅匀后再煎，是为了更容易成形，而且鸡蛋不容易煎老。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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