面包可以翻花样做,馅儿搭配自由发挥,今天利用家里现有的来一份坚果零食做进了面包中,年轻的朋友很喜欢这种类型的的面包。
点击查看大图1.高筋粉放入厨师机内,加入盐和细砂糖。
点击查看大图2.厨师机搅拌一下,清水加温至37度,放入发酵粉孵化,孵化后倒入厨师机内。
点击查看大图3.启动厨师机揉面二分钟后加入回温后的鸡蛋。
点击查看大图4.厨师机揉面20分钟,天气热厨师机揉面10分钟休息一次。
点击查看大图5.检查面团硬湿度。
点击查看大图6.加入黄油。
点击查看大图7.继续揉面20分钟。
点击查看大图8.整个揉面40分钟,手套膜就出来了。
点击查看大图9.滚圆放入模具。
点击查看大图10.烤箱发酵档,底部放热水发酵60分钟。
点击查看大图11.发酵完成后拿出,用手指戳一下不反弹,就证明发酵成功了。
点击查看大图12.分成六个剂子,盖上保鲜膜静置20分钟。
点击查看大图13.将剂子擀成椭圆形。
点击查看大图14.依次放入各种坚果馅料。
点击查看大图15.两边往中间折叠。
点击查看大图16.收紧口子,口子朝下。
点击查看大图17.放入纸托。
点击查看大图18.依次放入金盘。
点击查看大图19.金盘送入烤箱两次发酵,方法同上也是60分钟。
点击查看大图20.发酵完成后拿出刷上鸡蛋液,筛入白芝麻。
点击查看大图21.烤箱预热至190度,烤制20分钟。
点击查看大图22.上色满意加盖锡纸。
点击查看大图23.美味可口的坚果面包就完成了。
点击查看大图24.掰开看里面的坚果零食很有食欲,这样的面包也同样是我家早餐吃的品种。
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁,然而新鲜的芒果不是随时都能买到,我发现用罐头装的黄桃做这道甜点,味道一样不差,要不你也试试看吧?做法非常简单的。
冰糕
1豆角洗净、撕去老筋、切丝;黑木耳撕小块;杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝,用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中,焯至八分熟。4锅中油烧热,滑散鸡丝,盛起备用。5余油爆香姜蒜,下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳,翻炒均匀。7加入杭椒,加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝,炒匀;加入郫县豆瓣,翻炒均匀;调好味,即可关火盛起。
籣草児