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一直不明白古早味究竟是什么味道，问了一下度娘，和大家分享一下????大部分台湾小吃源自经济贫困的年代，经济地位和生活条件型塑了克勤克俭的饮食文化，这种文化带着顽固的模式，保守、重复、停滞、简陋而古朴，我们通过饮食的审美活动，能轻易领略古早的年代，诸如古早的食物，古早的烹调方式，古早的用餐氛围，古早的饮食习惯。 古早味最明显、最基本的意涵是世代相传的东西，它因为被人们喜好而风行而流传，那是一种经验的累积，其点点滴滴又被修饰过，成为普罗大众接受的做法和滋味。我们可能并不知道最初的创造者姓啥名谁，也可能张冠李戴，附会某种传说在某个名人身上。人们长期吃它、谈它，视它为生活中的理所当然。 古早味是一种态度，它崇尚自然。 许多美好的事物都在过去的掌心中。
点击查看大图1.蛋清、蛋黄分离，分别放入无油无水的容器中。
点击查看大图2.玉米油放入锅中，将玉米油烧到冒烟关火。
点击查看大图3.马上将面粉倒入玉米油中，搅拌均匀。
点击查看大图4.倒入牛奶搅拌均匀。
点击查看大图5.倒入鸡蛋黄，拌匀。
点击查看大图6.拌好的面糊放到一边备用。
点击查看大图7.蛋清中加入糖、盐和几滴白醋。
点击查看大图8.用电动打蛋器打到可以拉出小弯钩。
点击查看大图9.取3分之1蛋白放入蛋黄糊中翻拌均匀。
点击查看大图10.拌匀的蛋黄倒入剩下的蛋清中。
点击查看大图11.翻拌均匀。
点击查看大图12.活底8寸模具底部包上锡纸。
点击查看大图13.将拌好的蛋糕糊倒入模具中，轻振两下。
点击查看大图14.将模具放入烤盘中，烤盘中注入3厘米的水，烤箱预热150度，烤70分钟。
点击查看大图15.出炉晾凉脱模。
点击查看大图16.切块食用，松软细腻。
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块，热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅，加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁，然而新鲜的芒果不是随时都能买到，我发现用罐头装的黄桃做这道甜点，味道一样不差，要不你也试试看吧？做法非常简单的。
冰糕
1豆角洗净、撕去老筋、切丝；黑木耳撕小块；杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝，用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中，焯至八分熟。4锅中油烧热，滑散鸡丝，盛起备用。5余油爆香姜蒜，下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳，翻炒均匀。7加入杭椒，加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝，炒匀；加入郫县豆瓣，翻炒均匀；调好味，即可关火盛起。
籣草児
