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一直不明白古早味究竟是什么味道，问了一下度娘，和大家分享一下????大部分台湾小吃源自经济贫困的年代，经济地位和生活条件型塑了克勤克俭的饮食文化，这种文化带着顽固的模式，保守、重复、停滞、简陋而古朴，我们通过饮食的审美活动，能轻易领略古早的年代，诸如古早的食物，古早的烹调方式，古早的用餐氛围，古早的饮食习惯。 古早味最明显、最基本的意涵是世代相传的东西，它因为被人们喜好而风行而流传，那是一种经验的累积，其点点滴滴又被修饰过，成为普罗大众接受的做法和滋味。我们可能并不知道最初的创造者姓啥名谁，也可能张冠李戴，附会某种传说在某个名人身上。人们长期吃它、谈它，视它为生活中的理所当然。 古早味是一种态度，它崇尚自然。 许多美好的事物都在过去的掌心中。
点击查看大图1.蛋清、蛋黄分离，分别放入无油无水的容器中。
点击查看大图2.玉米油放入锅中，将玉米油烧到冒烟关火。
点击查看大图3.马上将面粉倒入玉米油中，搅拌均匀。
点击查看大图4.倒入牛奶搅拌均匀。
点击查看大图5.倒入鸡蛋黄，拌匀。
点击查看大图6.拌好的面糊放到一边备用。
点击查看大图7.蛋清中加入糖、盐和几滴白醋。
点击查看大图8.用电动打蛋器打到可以拉出小弯钩。
点击查看大图9.取3分之1蛋白放入蛋黄糊中翻拌均匀。
点击查看大图10.拌匀的蛋黄倒入剩下的蛋清中。
点击查看大图11.翻拌均匀。
点击查看大图12.活底8寸模具底部包上锡纸。
点击查看大图13.将拌好的蛋糕糊倒入模具中，轻振两下。
点击查看大图14.将模具放入烤盘中，烤盘中注入3厘米的水，烤箱预热150度，烤70分钟。
点击查看大图15.出炉晾凉脱模。
点击查看大图16.切块食用，松软细腻。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
