鲜蔬牛丸汤

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1.牛肉馅加鸡蛋加盐，姜末，胡椒粉，玉米淀粉拌匀腌半小时。

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2.白玉菇西兰花切根洗净。

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3.锅中倒少许油焯水防变色，熟后捞出。

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4.牛肉馅搓成肉丸下锅定型。

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5.肉丸熟后放焯好的蔬菜。

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6.出锅放香油葱花。