点击查看大图1.全麦粉和高筋粉混合,放入盐和细砂糖。
点击查看大图2.冰箱冷藏的鸡蛋回温,清水加温至37度,放入发酵粉孵化。
点击查看大图3.厨师机搅拌一下,倒入发酵液。
点击查看大图4.厨师机揉面二分钟后加入鸡蛋。
点击查看大图5.厨师机揉面20分钟,天气热厨师机每隔10分钟休息一次。
点击查看大图6.检查面团硬湿度。
点击查看大图7.加入黄油。
点击查看大图8.继续揉面20分钟。
点击查看大图9.手套膜出来了。
点击查看大图10.滚圆放入模具,盖上保鲜膜。
点击查看大图11.烤箱发酵档,底部放一碗热水,发酵60分钟。
点击查看大图12.发酵拿出,用手指戳一下不反弹。
点击查看大图13.拿出排气。
点击查看大图14.面团分成九个剂子,盖上保鲜膜静置20分钟。
点击查看大图15.剂子移入金盘,放烤箱两次发酵,方法同上也是60分钟。
点击查看大图16.拿出刷鸡蛋液。
点击查看大图17.烤箱预热至190度,烤制20分钟。
点击查看大图18.烤完拿出冷却。
点击查看大图19.全麦餐包就完成了。
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁,然而新鲜的芒果不是随时都能买到,我发现用罐头装的黄桃做这道甜点,味道一样不差,要不你也试试看吧?做法非常简单的。
冰糕
1豆角洗净、撕去老筋、切丝;黑木耳撕小块;杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝,用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中,焯至八分熟。4锅中油烧热,滑散鸡丝,盛起备用。5余油爆香姜蒜,下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳,翻炒均匀。7加入杭椒,加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝,炒匀;加入郫县豆瓣,翻炒均匀;调好味,即可关火盛起。
籣草児