清炒米粉蟹

幸福的热带雨林

收录时间：2022-12-04 01:04:02 人气：2114

平时吃炒蟹吃的多了，加米粉炒还是头一回。当时只是想着孩子爱吃米粉，给她多一点选择。不过没想到的是，米粉比蟹肉还好吃呢。一岁多的儿子也吃了不少，看来这道菜很合两个小家伙的味口。
因为主要是给小朋友吃的，所以没加辣，个人觉得，如果下点辣，味道肯定更棒。

主料

辅料

清炒米粉蟹的做法步骤

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1.海蟹处理好。
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2.米粉用温水泡软。
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3.葱姜蒜切末。
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4.炒锅下油，把处理好的蟹肉炸一下。（习惯问题，我没有拍淀粉，小心油溅出来）
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5.炸到两面变色就可以了。
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6.滤油后盛出。
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7.炒锅底油爆香蒜。
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8.蒜末炸至金黄后下葱姜末炒香。
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9.倒入炸好的蟹肉。
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10.调入适量的盐。
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11.滴几滴鱼露。
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12.倒入小半碗水。
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13.再把泡好的米粉放在蟹肉上。
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14.盖盖煮两分钟后拌匀即可。

制作小窍门

米粉不想吃太烂的，就最后出锅前再放。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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