黄金三色蒸蛋

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1.皮蛋剥开切丁，备用。

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2.鸡蛋打开后蛋清和蛋黄分离，分别加入少量盐搅拌均匀。备用。

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3.火腿切丁。

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4.保鲜碗底部和四周刷油，然后把火腿粒和皮蛋粒摆入碗里，再倒入蛋清。

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5.保鲜膜封好，然后在保鲜膜上部扎几个小孔。上锅大火蒸5-8分钟。

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6.蒸好蛋白后再倒入蛋黄，保鲜膜密封好，扎几个小孔！继续蒸15分钟！

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7.蒸好的三色蛋放凉，直接取出！切片装盘。非常鲜滑可口也可以调适量酱汁。摆盘即可！