五彩时蔬

1.荷兰豆去筋，金针菇切根，红椒去籽去筋。所有食材洗净，木耳泡发，鲜贝化冻。

2.鲜贝用少许盐和黄酒腌制十分钟左右。坐锅起油，鲜贝煽炒一分钟盛起备用。

3.煮锅坐水烧开。荷兰豆焯水煮三到五分钟，根据自己口味掌握熟度。给孩子吃可煮软些。起锅前下泡好的木耳煮一分钟。起锅后冷水冲凉。大朵的木耳可以切小块。

4.锅内底油，下切块的红椒和木耳，炒至红椒断生下荷兰豆和金针菇。

5.金针菇开始变软的时候下冷冻玉米粒，翻炒均匀后调味。一小勺生抽，一小勺白糖。

6.继续翻炒至略出汁，倒入煸好的鲜贝，加一勺盐拌匀出锅。