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油炸的食品都知道对健康不利，但经过油的高温食材特有的香味也是其他加工方式做不到的，所以想吃的时候还是会做些，就两个字，好吃！
点击查看大图1.准备的原料。
点击查看大图2.鸡腿洗净，再从中间剖开。
点击查看大图3.加入姜丝，葱段，盐，料酒拌匀腌制2小时以上。（放冰箱冷藏）
点击查看大图4.腌制好的鸡腿洗净表面的葱姜，再加入少许的盐，料酒，鸡蛋。
点击查看大图5.加入适量的生粉。
点击查看大图6.拌匀待用。
点击查看大图7.生粉，面粉按1:1的比例配好，再加入适量的鲜辣粉，调匀。
点击查看大图8.将鸡腿再裹上调好的粉。
点击查看大图9.全部裹好待用。
点击查看大图10.热锅凉油，鸡腿下入，小火慢炸到鸡腿成熟。
点击查看大图11.捞出后再将油温中大火加热，将鸡腿再复炸1分钟左右。
点击查看大图12.捞出撒上点椒盐粉就可以。
点击查看大图13.又香又酥的鸡腿就炸好了。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1把洋葱，胡萝卜，小葱切小粒。2鸡蛋打散，放少量盐,搅匀。3锅加热倒入油，放入洋葱，胡萝卜炒1分钟左右。4加入鸡蛋炒熟、最后加小葱炒匀出锅!
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1萝卜和胡萝卜嚓成丝儿，为了颜色美丽选这个两种萝卜。2加入葱末，制成丸子，准备下油锅。我家的锅薄，所以只能以小火。3丸子一面变色后，可以用筷子反到另一面，最后沥干油，上菜。4之前说的，由于第一次做，没有经验，没有沥干萝卜中的水分，搞得后面还有很多面糊没有用完，不舍得扔，就索性做成萝卜饼。5尽量让饼薄一些，容易熟。同样是炸到金黄色就成功了。小窍门盐可以先加，让萝卜下水，然后沥干水分。不然后果就像我做的这样，加多少面粉都是稀稀的。
ceici
