油蛋麻团

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1.将糯米粉与泡打粉搅拌一下，澄面用适量开水烫熟，糖放水里融化。一起揉成面团。

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2.每个30-40克糯米面剂子，拍扁放入馅心。包成圆形，麻球形状。

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3.在搓成长条形，除此之外搓成圆形然后滚上芝麻直接炸就是麻球。

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4.小火炸制，放下锅时不时动一下。防止糊了。等待飘起来就一直转动。

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5.一直到全部膨胀起来，并且炸上色就可以出锅了。

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6.炸好后，麻球里面多半是空心和一点豆沙在里面。