豆腐虾仁鸡蛋羹

点击查看大图

1.准备好虾仁，鸡蛋，豆腐，香葱。

点击查看大图

2.鸡蛋搅拌成鸡蛋液，加入小半碗水，少许盐和鸡精。

点击查看大图

3.鸡蛋液过滤。

点击查看大图

4.虾，去壳，挑出虾线，用料酒，胡椒粉腌制15分钟。

点击查看大图

5.豆腐切成小块放在蛋液里，把虾仁放在豆腐上。

点击查看大图

6.盖上保鲜膜，放入锅内。

点击查看大图

7.蒸15分钟，拿出来撒上香葱沫儿，和少许酱油豉油。

点击查看大图

8.成品。