排骨煲梅菜

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1.梅菜先泡发一个小时后洗净切末。

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2.排骨浸泡半小时去除血水洗净。

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3.洗净的排骨加入酱油，生粉抓匀静置一下。

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4.热锅下油将排骨煎至小许金黄。

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5.放入姜丝爆一下。

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6.把梅菜入锅翻炒几下后转入砂锅。

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7.梅菜排骨转入砂锅后加少许水，倒入腌排骨的酱油，大火煮开后中小火煲30分钟。

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8.出锅前试一下咸度再看看是否需要加盐，最后少许鸡精提一下味即可。

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9.成品。