儿时最爱的小零食～花生粘

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1.准备好原料，花生，水，白糖称量好，做的时候不会手忙脚乱。

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2.花生平铺在烤盘中，没有烤箱的全程小火炒熟一样的，因为我烤熟花生要去皮的，所以没洗，如果喜欢带皮的，用流动水冲洗一下，马上控干水份，不要泡，容易脱皮。

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3.烤箱不用预热直接160度中层烤20分钟左右，中途取出烤盘翻动几次花生，根据自家烤箱设置时间和温度，烤好的花生稍微放凉一些会更酥脆的。

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4.稍放凉的花生去皮，这可是个大工程，嫌麻烦可以不去皮的。

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5.不粘锅放入配方中的糖和水开中火煮至糖融化，糖用白砂糖，绵白糖都可以，没有讲究的。

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6.等锅中出现很浓密的大泡泡，糖浆逐渐浓稠，锅中水份挥发掉后转小火。

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7.倒入烤好去皮的花生翻炒均匀后关火。

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8.关火后继续不停翻炒，随着温度降低糖霜包裹住每颗花生，出现白沙糖霜，花生粘就做好了，放凉后吃才酥脆，吃不完是密封保存，以免回潮就不好吃了。

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9.成品图。

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10.成品图。

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11.成品图。

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12.成品图。

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13.成品图。

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14.成品图。

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15.成品图。

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16.成品图。

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17.成品图。