这道菜有一个很好的寓意~芝麻开花节节高,做法简单,成品卖相不错,特别适合逢年过节宴请亲朋好友,这样一道造型别致的菜品一定会受到大家喜欢的
1.大虾洗净去虾壳留虾尾,挑去虾线控干水分。
2.处理好的大虾用盐,白胡椒粉,料酒,淀粉抓匀腌十分钟。
3.腌虾的时候,我们来做准备工作,一个鸡蛋打散,再准备一碟白芝麻,一碟淀粉。
4.一个鸡蛋煎成鸡蛋饼备用。
5.煎好的鸡蛋饼切成宽窄相同的条。
6.培根一切两半,在锅中煎熟。
7.韭菜入开水锅烫一下。
8.取一个腌好的虾,用刀在虾肚子上切几刀,但不要切断。
9.翻过来用刀背压断虾筋,注意不要把虾压碎。
10.处理好的大虾应该是直的。
11.大虾全部处理好以后,把虾先裹一层淀粉。
12.然后沾满蛋液。
13.再裹上白芝麻。
14.入油锅炸至酥脆。
15.炸好的大虾控干油码在盘子里。
16.用蛋皮裹上炸好的虾,用韭菜叶固定。
17.同样,用培根裹住大虾,用韭菜叶绑住。
18.喜欢其他口味也可以用其他食材,诸如海苔等卷食就是另一种口味的芝麻虾。
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
狗窝
1五花肉400克切大块;干豆角100克泡软切段;葱、姜、蒜各5克切片;八角5克;生板栗20个左右;野山菇10朵洗净泡发;食用油两勺;冰糖5颗;盐一大勺;生抽、老抽、各一大勺;料酒一小勺;朝天椒一个切段。2肉块入温水锅滚沸汆烫出血水、浮沫,捞出洗净备用。3沥干水的肉块下锅翻炒出油,捞出备用,油不用。4倒入食用油,加入冰糖,小火熬出糖色,下入肉块均匀上色。5加入葱姜蒜、料酒和生抽翻炒均匀。6换砂锅,倒入肉块,加八角和没过肉块的清水,盖上盖子,中火炖开转小火焖50分钟。7干豆角、野山菇、板栗、老抽入锅,盖盖小火
胡小椒
莴笋,又名莴苣、生笋、白笋、千金菜等。莴笋口感鲜嫩,色泽淡绿,如同碧玉一般,制作菜肴可荤可素,可凉可热,口感爽脆。它还具有独特的营养价值。莴笋含钾量较高,有利于促进排尿,减少对心房的压力,对高血压和心脏病患者极为有益。
西马栀子
这次烤虾,配料来个新鲜,不用任何味重的烧烤汁,只用清香的香茅草和柠檬盐。
rosejyy2000
常见甜品
黄清文